茶經是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,被譽為茶葉百科全書,唐代所著。此書是關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著,是劃時代的茶學專著,精闢的農學著作,闡述茶文化的書。將普...
隨園食單,古代中國烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主,一生著述頗豐。作為一位美食家,隨園食單是其四十年美食實踐的產物,以文言隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至...
書目答問是張之洞撰寫的一本舉要性目承書。書目答問一書,是作者因諸生不知「應讀何書」及「書以何本為善」而為其開列的學習經史詞章考據諸學指示門徑的導讀目錄(一說系張委託繆荃孫代撰)。收錄者多為重要書籍,所選版本亦從當時習見者中取其不缺...