天工開物初刊於1637年(明崇禎十年)。天工開物是世界上第一部關於農業和手工業生產的綜合性著作,是中國古代一部綜合性的科學技術著作,有人也稱它是一部百科全書式的著作,作者是明朝科學家。外國學者稱它為「中國17世紀的工藝百科全書」。作者在...
齊民要術大約成書於北魏末年(公元533年-544年),是北朝北魏時期,南朝宋至梁時期,中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農學著作,也是世界農學史上最早的專著之一,是中國現存最早的一部完整的農書。全書10卷92篇,系統地總結了六世紀以前黃河...
中國元代初年司農司編纂的綜合性農書。成書於至元十年(1273)。其時元已滅金,尚未並宋。正值黃河流域多年戰亂、生產凋敝之際,此書編成後頒發各地作為指導農業生產之用。
北山酒經是宋朝的一本講述酒的書籍。北山酒經是宋代酒文獻的力作,全書分上、中、下三卷。上卷為總論,論酒的發展歷史;中卷論制曲;下卷記造酒,是中國古代較早全面、完整地論述有關酒的著述。
氾勝之書,是西漢晚期的一部重要農學著作,一般認為是中國最早的一部農書。漢書‧藝文志著錄作「氾勝之十八篇」,氾勝之書是後世的通稱。氾勝之書與齊民要術、農書、農政全書為中國古代四大農書。