自余為僇人，居是州，恆惴慄。
其隙也，則施施而行，漫漫而游。
日與其徒上高山，入深林，窮回溪，幽泉怪石，無遠不到。
到則披草而坐，傾壺而醉。
醉則更相枕以臥，臥而夢。
意有所極，夢亦同趣。
覺而起，起而歸；以為凡是州之山水有異態者，皆我有也，而未始知西山之怪特。
今年九月二十八日，因坐法華西亭，望西山，始指異之。
遂命僕人過湘江，緣染溪，斫榛莽，焚茅茷，窮山之高而止。
攀援而登，箕踞而遨，則凡數州之土壤，皆在衽席之下。
其高下之勢，岈然窪然，若垤若穴，尺寸千里，攢蹙累積，莫得遁隱。
縈青繚白，外與天際，四望如一。
然後知是山之特立，不與培塿為類。
悠悠乎與顥氣俱，而莫得其涯；洋洋乎與造物者游，而不知其所窮。
引觴滿酌，頹然就醉，不知日之入。
蒼然暮色，自遠而至，至無所見，而猶不欲歸。
心凝形釋，與萬化冥合。
然後知吾向之未始游，游於是乎始。
故為之文以志。
是歲，元和四年也。
歲大飢，人自賣身為肉於市曰菜人。有贅某家者，其婦忽持錢三千與夫，使速歸。已含淚而去，夫跡之，已斷手臂，懸市中矣。
夫婦年飢同餓死，不如妾向菜人市。
得錢三千資夫歸，一臠可以行一里。
芙蓉肌理烹生香，乳作餛飩人爭嘗。
兩肱先斷掛屠店，徐割股腴持作湯。
不令命絕要鮮肉，片片看入飢人腹。
男肉腥臊不可餐，女膚脂凝少汗粟。
三日肉盡餘一魂，求夫何處斜陽昏。
天生婦作菜人好，能使夫歸得終老。
生葬腸中飽幾人，卻幸烏鳶啄不早。
