譯文煎茶要用流動的活水和旺盛的炭火來烹煮，便親自到釣石處取水煎茶。明月倒映在江面， 用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中；再用小勺分取，裝入瓶中。煮沸時茶沫如雪白的乳花在翻騰漂浮，倒出時似松林間狂風在震盪怒吼。清澈醇美使枯腸難以三碗為限，坐着傾聽荒城裡長更與短更相連。
注釋汲（jí）江：從江里打水。活水：剛從江中打來的水。活火：有焰之炭火。「自臨」句：是說自己親自到釣石處取水煎茶。深清：指既深又清的江水。「大瓢貯月歸春瓮，小杓（sháo）分江入夜瓶」二句：是說明月倒映在江面， 用瓢舀水，仿佛在舀明月，倒入瓮中；再用小勺分取，裝入瓶中。貯月：月映水中，一併舀入春瓶，因此說是「貯月」。分江：從江中取水，江水為之減了分量，所以說是「分江」。雪乳：一作「茶雨」，指煮茶時湯麵上的乳白色浮沫。翻：煮沸時滾動。腳：茶腳。松風：形容茶滾沸之聲。瀉：倒出。這兩句是倒裝句法，意為煎處已翻雪乳腳，瀉時忽作松風聲。「枯腸」句：是說面對如此好茶也喝不上幾碗。未易：不容易。禁：承受。長短更：指報更敲梆子的次數，少者為短，多者為長。更：打更。▲
楊抱朴．《蘇東坡集》詮釋與解讀：中國少年兒童出版社，2003年01月第1版：第110頁
王永照、朱剛．宋詩一百首：上海古籍出版社，1997年04月第1版：第61頁
這是一首關於茶道的七律，詩中描寫了從取水、煎茶到飲茶的全過程。該詩表現了詩人通達從容的人生態度，謫居心情寫得甚為含蓄；顯著特徵為，構思奇特，描寫精美細緻，筆風清新簡淡。
第一句說，煮茶最好用流動的江水（活水），並用猛火（活火）來煎。唐朝人論煮茶就有所謂「茶須緩火炙，活火烹」的說法，緩火就是炆火（微火），活火是指猛火。這裡說應當用猛火烹，用活水煮。因為煎茶要用活水，只好到江邊去汲取，所以第二句說，自己提着水桶，帶着水瓢，到江邊釣魚石上汲取深江的清水。
他去汲水的時候，正當夜晚，天上懸掛着一輪明月，月影倒映在江水之中。第三句寫月夜汲水的情景，說用大瓢舀水，好象把水中的明月也貯藏到瓢里了，一起提着回來倒在水缸（瓮）里。
第四句說，再用小水杓將江水（江）舀入煎茶的陶瓶里。這是煎茶前的準備動作，寫得很細緻、很形象，很有韻味。
第五句寫煎茶：煮開了，雪白的茶乳（白沫）隨着煎得翻轉的茶腳漂了上來。據會品茶的人說，好茶沏了呈白色，這裡翻「雪乳」，說明他沏的是好茶。茶煎好了，就開始斟茶。
第六句說，斟茶時，茶水瀉到茶碗裡，颼颼作響，像風吹過松林所發出的松濤聲。他在《試院煎茶》詩里說「颼颼欲作松風聲」，也是用「松風」來形容茶聲。這雖然帶點誇張，卻十分形象、逼真地說明，他在貶所的小屋裡，夜間十分孤獨、寂靜，所以斟茶的聲音也顯得特別響。
第七句寫喝茶，說要搜「枯腸」只限雖三碗恐怕不易做到。這句話是有來歷的。唐代詩人盧仝《謝孟諫議寄新茶》詩說：「一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷，……七碗吃不得，惟覺兩腋習習清風生。」寫詩文思路不靈，常用「枯腸」來比喻。搜索枯腸，就是冥思苦索。盧仝詩說喝三碗可以治「枯腸」，作者表示懷疑，說只限三碗，未必能治「枯腸」，使文思流暢。看來他的茶量要超過「三碗」，或許喝到盧仝詩中所說的「七碗」。他在另一首詩中就說，「且盡盧仝七碗茶」。
喝完茶幹什麼？沒事。所以最後一句說，喝完茶，就在這春夜裡，靜坐着挨時光，只聽海南島邊荒城裡傳來那報更（夜間報時）的長短不齊的鼓聲。▲
趙峨、倪林．唐宋律詩選講：中國少年兒童出版社，1982年01月第1版：第199頁
此詩作於公元1100年（元符三年），作者被貶在儋州（海南島慣縣），這首詩就是這一年的春天在儋州作的。
趙峨、倪林．唐宋律詩選講：中國少年兒童出版社，1982年01月第1版：第199頁
見說岷峨悽愴，旋聞江漢澄清。
但覺秋來歸夢好，西南自有長城。
東府三人最少，西山八國初平。
莫負花溪縱賞，何妨藥市微行。
試問當壚人在否，空教是處聞名。
唱著子淵新曲，應須分外含情。
竹之始生，一寸之萌耳，而節葉具焉。
自蜩腹蛇蚹以至於劍拔十尋者，生而有之也。
今畫者乃節節而為之，葉葉而累之，豈復有竹乎？故畫竹，必先得成竹於胸中，執筆熟視，乃見其所欲畫者，急起從之，振筆直遂，以追其所見，如兔起鶻落，少縱則逝矣。
與可之教予如此。
予不能然也，而心識其所以然。
夫既心識其所以然而不能然者，內外不一，心手不相應，不學之過也。
故凡有見於中而操之不熟者，平居自視瞭然，而臨事忽焉喪之，豈獨竹乎？子由為《墨竹賦》以遺與可曰：「庖丁，解牛者也，而養生者取之；輪扁，斫輪者也，而讀書者與之。
今夫夫子之託於斯竹也，而予以為有道者，則非邪？」子由未嘗畫也，故得其意而已。
若予者，豈獨得其意，並得其法。
與可畫竹，初不自貴重，四方之人，持縑素而請者，足相躡於其門。
與可厭之，投諸地而罵曰：「吾將以為襪！」士大夫傳之，以為口實。
及與可自洋州還，而余為徐州。
與可以書遺余曰：「近語士大夫，吾墨竹一派，近在彭城，可往求之。
襪材當萃於子矣。
」書尾複寫一詩，其略云：「擬將一段鵝溪絹，掃取寒梢萬尺長。
」予謂與可：「竹長萬尺，當用絹二百五十匹，知公倦於筆硯，願得此絹而已！」與可無以答，則曰：「吾言妄矣，世豈有萬尺竹哉？」余因而實之，答其詩曰：「世間亦有千尋竹，月落庭空影許長。
」與可笑曰：「蘇子辯矣，然二百五十匹絹，吾將買田而歸老焉。
」因以所畫《篔簹谷偃竹》遺予曰：「此竹數尺耳，而有萬尺之勢。
」篔簹谷在洋州，與可嘗令予作《洋州三十詠》，《篔簹谷》其一也。
予詩云：「漢川修竹賤如蓬，斤斧何曾赦籜龍。
料得清貧饞太守，渭濱千畝在胸中。
」與可是日與其妻游谷中，燒筍晚食，發函得詩，失笑噴飯滿案。
元豐二年正月二十日，與可沒於陳州。
是歲七月七日，予在湖州曝書畫，見此竹，廢卷而哭失聲。
昔曹孟德祭橋公文，有車過腹痛之語。
而余亦載與可疇昔戲笑之言者，以見與可於予親厚無間如此也。
軾每讀《詩》至《鴟鴞》，讀《書》至《君奭》，常竊悲周公之不遇。
及觀《史》，見孔子厄於陳蔡之間，而弦歌之聲不絕，顏淵、仲由之徒，相與問答。
夫子曰： 「『匪兕匪虎，率彼曠野』，吾道非邪，吾何為於此？」顏淵曰：「夫子之道至大，故天下莫能容。
雖然，不容何病？不容然後見君子。
」夫子油然而笑曰：「回，使爾多財，吾為爾宰。
」夫天下雖不能容，而其徒自足以相樂如此。
乃今知周公之富貴，有不如夫子之貧賤。
夫以召公之賢，以管蔡之親，而不知其心，則周公誰與樂其富貴？而夫子之所與共貧賤者，皆天下之賢才，則亦足以樂乎此矣。
軾七八歲時，始知讀書，聞今天下有歐陽公者，其為人如古孟軻、韓愈之徒。
而又有梅公者，從之游而與之上下其議論。
其後益壯，始能讀其文詞，想見其為人，意其飄然脫去世俗之樂，而自樂其樂也。
方學為對偶聲律之文，求斗升之祿，自度無以進見於諸公之間。
來京師逾年，未嘗窺其門。
今年春，天下之士，群至於禮部，執事與歐陽公實親試之。
軾不自意，獲在第二。
既而聞之，執事愛其文，以為有孟軻之風，而歐陽公亦以其能不為世俗之文也而取。
是以在此，非左右為之先容，非親舊為之請屬，而向之十餘年間聞其名而不得見者，一朝為知己。
退而思之，人不可以苟富貴，亦不可以徒貧賤。
有大賢焉而為其徒，則亦足恃矣。
苟其僥一時之幸，從車騎數十人，使閭巷小民聚觀而讚嘆之，亦何以易此樂也。
傳曰：「不怨天，不尤人。
」蓋「優哉游哉，可以卒歲」。
執事名滿天下，而位不過五品。
其容色溫然而不怒，其文章寬厚敦樸而無怨言，此必有所樂乎斯道也。
軾願與聞焉。
