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隨園食單在線閱讀
《隨園食單》
《隨園食單》,古代中國烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主,一生著述頗豐。作為一位美食家, 《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物,以文言隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是清代一部非常重要的中國飲食名著。
卷一古籍
序
興造論
園說
相地
立基
屋宇
裝摺
卷二古籍
欄杆
卷三古籍
門窗
牆垣
鋪地
掇山
選石
借景
經部
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