惠州市井寥落，然猶日殺一羊，不敢與仕者爭。
買時，囑屠者買其脊骨耳。
骨間亦有微肉，熟煮熱漉出。
不乘熱出，則抱水不干。
漬酒中，點薄鹽炙微燋食之。
終日抉剔，得銖兩於肯綮之間，意甚喜之，如食蟹螯。
率數日輒一食，甚覺有補。
子由三年食堂庖，所食芻豢，沒齒而不得骨，豈復知此味乎？戲書此紙遺之，雖戲語，實可施用也。
然此說行，則眾狗不悅矣。
西湖最盛，為春為月。
一日之盛，為朝煙，為夕嵐。
今歲春雪甚盛，梅花為寒所勒，與杏桃相次開發，尤為奇觀。
石簣數為余言：「傅金吾園中梅，張功甫玉照堂故物也，急往觀之。
」余時為桃花所戀，竟不忍去。
湖上由斷橋至蘇堤一帶，綠煙紅霧，瀰漫二十餘里。
歌吹為風，粉汗為雨，羅紈之盛，多於堤畔之草，艷冶極矣。
然杭人游湖，止午、未、申三時。
其實湖光染翠之工，山嵐設色之妙，皆在朝日始出，夕舂未下，始極其濃媚。
月景尤不可言，花態柳情，山容水意，別是一種趣味。
此樂留與山僧遊客受用，安可為俗士道哉？。
幽人結屋江邊住，俗聲不到題詩處。門前惟有樹扶疏，檐間只許雲來去。
落花如雨東風狂，綠陰滿地春茫茫。一聲啼鳥驚夢破，翠屏淺印煙峰長。
海綃輕薄煙霏暝，空碧無痕湛清影。天風吹落竽籟寒，嵐光濕透衣裳冷。
我生已有遺世心，便欲長往窮幽尋。微茫樓觀不可到，雲林冥冥苔碧深。
