shí pǐn bù jiā yán cù ér wǔ wèi quán zhě, wèi hān wèi hé xiè. hé xiè zhì shí yuè yǔ dào liáng jù féi, ké rú pán dà, fén qǐ, ér zǐ áo jù rú quán, xiǎo jiǎo ròu chū, yóu yóu rú yǐn qiān. xiān qí ké, gāo nì duī jī, rú yù zhī pò xiè, tuán jié bù sàn, gān yú suī bā zhēn bù jí. yí dào shí yuè, yú yǔ yǒu rén xiōng dì bèi lì xiè huì, qī yú wǔ hòu zhì, zhǔ xiè shí zhī, rén liù zhǐ, kǒng lěng xīng, dié fān zhǔ zhī. cóng yǐ féi là yā niú rǔ lào. zuì hān rú hǔ pò, yǐ yā zhī zhǔ bái cài rú yù bǎn. guǒ guā yǐ xiè jú yǐ fēng lì yǐ fēng líng. yǐn yǐ yù hú bīng, shū yǐ bīng kēng sǔn, fàn yǐ xīn yú háng bái, shù yǐ lán xuě chá. yóu jīn sī zhī, zhēn rú tiān chú xiān gōng, jiǔ zuì fàn bǎo, cán kuì cán kuì.
食品不加盐醋而五味全者,为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥,壳如盘大,坟起,而紫螯巨如拳,小脚肉出,油油如螾愆。掀其壳,膏腻堆积,如玉脂珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不及。一到十月,余与友人兄弟辈立蟹会,期于午后至,煮蟹食之,人六只,恐冷腥,迭番煮之。从以肥腊鸭、牛乳酪。醉蚶如琥珀,以鸭汁煮白菜如玉版。果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。饮以玉壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭白,漱以兰雪茶。由今思之,真如天厨仙供,酒醉饭饱,惭愧惭愧。