譯文一夜霜凍過後，菊花凋殘，荷葉枯萎，經霜變黃的橘子和綠葉相映襯，光亮照眼，竹籬茅舍掩映在青黃相間的橘林之間。破開橘皮，芳香的油腺如霧般噴濺；初嘗新橘，汁水在齒舌間如泉般流淌。吳地女子的手剝橘後三日還有香味。
注釋浣溪沙：唐代教坊曲名，後用為詞牌。分平仄兩體，雙調，上片三句全用韻，下片末二句用韻。一夜霜：橘經霜之後，顏色開始變黃而味道也更美。新苞：指新橘。青黃：指橘子，橘子成熟時，果皮由青色逐漸變成金黃色。噀（xùn）：噴。半破：指剛剛剝開橘皮。清泉：喻橘汁。吳姬：吳地美女。▲
朱靖華．蘇軾詞新釋輯評：中國書店，2007：756-758
肖篤宋．唐宋詞三百首：湖南少兒出版社，2006：128
詠物詩詞，義兼比興，講求氣象，自然容易受到好評。蘇軾是詠物能手，他的詩詞中既有托諷深遠的名篇，也有刻畫精工的妙制，像這首詠橘詞，可謂「寫氣圖貌，既隨物以宛轉；屬采附聲，亦與心而徘徊」（《文心雕龍·物色》），巧言切狀，體物細微，雖無深刻的思想內容，卻飽有餘味。
作者借詠橘之題材以抒發自己清新高潔之性情。上片借寫菊與荷經受不住寒霜的摧殘，寫出橘樹耐寒的品性和它在尾前屋後生長的繁盛景況。下片寫出品嘗新橘的情狀和橘果的清香，一個『「驚」字，一個「怯」字，用得十分巧妙精當，頗能傳出品嘗者的神態，結句更以「三日手猶香」來誇張、突出橘果之香。
「菊暗荷枯一夜霜」，先布置環境。詠物詞，特別是詠小物的詞，往往由於題材狹窄，難以展開，低手為之，易成枯窘。東坡才大，先在題前落筆，下文便有餘地抒發。唐人皮日休《石榴歌》首句「蟬噪秋枝槐葉黃」，同此手段。「菊暗荷枯」四字，是東坡《贈劉景文》詩「荷盡已無擎雨蓋，菊殘猶有傲霜枝」的概括。「一夜霜」，經霜之後，橘始變黃而味愈美。晉王羲之帖：「奉橘三百枚，霜未降，未易多得。」又白居易《揀貢橘書情》詩：「瓊漿氣味得霜成。」皆可參證。
「新苞」句，輕輕點出題目。橘有皮包裹，故稱新苞。又因橘樹常綠，凌寒不凋。《楚辭·橘頌》：「綠葉素榮，紛其可嘉兮。」沈約《橘》詩：「綠葉迎露滋，朱苞待霜潤。」東坡用「新苞綠葉」四字，描寫自然，再以「照林光」描繪之，可謂得橘之神了。「竹籬茅捨出青黃」，好在一「出」字。竹籬茅舍，掩映於青黃相間的橘林之中，可見橘樹生長之盛，人家環境之美，一年好景，正當此時。上片三句，純是賦體，不雜一點抒情成分，然詞人對橘的喜愛之情自見於字裡行間。
過片二句，寫嘗橘的情狀。擘開橘皮，芳香的油腺如霧般噴濺；初嘗新橘，汁水在齒舌間如泉般流淌。「香霧」、「清泉」之喻，大概是東坡頗為得意的，他的《食柑》詩也有「清泉簌簌先流齒，香霧霏霏欲噀人」之句，後來南宋詩人曾幾更把它壓縮為「流泉噴霧真宜酒」（《曾宏甫分餉洞庭柑》）一語了。此詞中「驚」、「怯」二字，活畫出女子嘗橘時的嬌態。驚，是驚於橘皮迸裂時香霧濺人，怯，是怯於橘汁的涼冷和酸味。末句點出「吳姬」，實際也點明新橘的產地。吳中產橘，尤以太湖中東西兩洞庭山所產者為最著，洞庭橘在唐宋時為貢物。詞中謂「三日手猶香」，着意誇張。以此作結，餘音不絕，亦自有「三日繞樑」之妙。▲
唐圭璋 等．唐宋詞鑑賞辭典（唐五代北宋卷）：上海辭書出版社，1988：733-734
朱靖華．蘇軾詞新釋輯評：中國書店，2007：756-758
這首《浣溪沙》作於公元1082年（宋神宗元豐五年）十二月，作者品嘗香橘有感而作此詞。
0朱靖華．蘇軾詞新釋輯評：中國書店，2007：756-758
君不學白公引涇東注渭，五斗黃泥一鍾水。
又不學哥舒橫行西海頭，歸來羯鼓打涼州。
但向空山石壁下，愛此有聲無用之清流。
流泉無糹玄石無竅，強名水樂人人笑。
慣見山僧已厭聽，多情海月空留照。
洞庭不復來軒轅，至今魚龍舞鈞天。
聞道磬襄東入海，遺聲恐在海山間。
鏘然澗谷含宮徵，節奏未成君獨喜。
不須寫入薰風糹玄，縱有此聲無此耳。
此生終安歸，還軫天下半。
朅來乘樏廟，復作微禹嘆。
（昔自南河赴杭州過此，蓋二十二年矣。
）従祠及彼呱，（有啟廟。
）像設偶此粲。
（謂塗山氏。
）秦祖當侑坐，（廟有柏翳。
）夏郊亦薦裸。
（有鯀廟。
）可憐淮海人，尚記弧矢旦。
（淮南人謂禹以六日生，是日，數萬人會山上。
雖傳記不載，然相傳如此。
）荊山碧相照，楚水清可亂。
刖人有餘坑，美石肖溫瓚。
（荊山下有卞氏采玉坑，石色如玉，不受鑱刻。
取出山下，輒變色不復溫瑩。
）龜泉木杪出，牛乳石池漫。
（龜泉在荊山下色白而甘，真陸羽所謂石池漫流者。
有石記云：唐貞元中隨白龜流出。
）小兒強好古，侍史笑流汗。
歸時蝙蝠飛，炬火記遠岸。
此生念念浮雲改，寄語長淮今好在。
故人宴坐虹梁南，新河巧出龜山背。
木魚呼客振林莽，鐵鳳橫空飛彩繪。
忽驚堂宇變雄深，坐覺風雷生謦欬。
羨師遊戲浮漚間，笑我榮枯彈指內。
嘗茶看畫亦不惡，問法求詩了無礙。
千里孤帆又獨來，五年一夢誰相對。
何當來世結香火，永與名山躬井磑。
蘭亭繭紙入昭陵，世間遺蹟猶龍騰。
顏公變法出新意，細筋入骨如秋鷹。
徐家父子亦秀絕，字外出力中藏棱。
嶧山傳刻典刑在，千載筆法留陽冰。
杜陵評書貴瘦硬，此論未公吾不憑。
短長肥瘦各有態，玉環飛燕誰敢憎。
吳興太守真好古，購買斷缺揮縑繒。
龜趺入座螭隱壁，空齋晝靜聞登登。
奇蹤散出走吳越，勝事傳說夸友朋。
書來訖詩要自寫，為把栗尾書溪藤。
後來視今猶視昔，過眼百年如風燈。
他年劉郎憶賀監，還道同時須服膺。
餘杭自是山水窟，仄聞吳興更清絕。湖中橘林新著霜，溪上苕花正浮雪。
顧渚茶芽白於齒，梅溪木瓜紅勝頰。吳兒膾縷薄欲飛，未去先說饞涎垂。
亦知謝公到郡久，應怪杜牧尋春遲。鬢絲只可對禪榻，湖亭不用張水嬉。
